1、桂圆益气补血，增强记忆 ，含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

(相关资料图)

2、鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥。

3、能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。

4、扩展资料：配方：三颗红枣、五个桂圆干、一枚鸡蛋、两勺红糖。

5、准备好剥去壳的桂圆干和大红枣，洗净，也可以用龙眼肉嘛。

6、小锅里加大概一碗半水的量，因为煮一煮水会少，放入枣和桂圆，烧开后转中小火煮五分钟。

7、再下红糖，我放了两大勺，可以根据需要自行调整。

8、继续小火5分钟。

9、2、然后荷包个蛋进去等鸡蛋煮熟了基本就差不多。

10、不要搅动让鸡蛋散掉。

11、3、乘碗开吃！鸡蛋好好吃。

12、以前总吃咸味儿蛋，头一回吃糖水蛋，真心不错。

13、参考资料：央视网——桂圆煮蛋。

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