在刚刚过去的第108届全国糖酒会，ASC精品酒业再一次展现了作为知名进口葡萄酒运营商的创新意识与别出心裁。

4月11日，一场名为“ASC Wine Gallery臻酒美术馆”的活动在成都东湖公园内的红美术馆拉开帷幕。活动期间，ASC展出了21个其独家进口经销的品牌以及精选的列级庄品牌，超130个单品。不仅如此，现场，四场葡萄酒大师班活动也有序展开。

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尽管此地远离春糖主展馆，ASC的系列活动人气极旺，其号召力可见一斑。与此同时，多品牌、高规格的品牌活动也昭示出ASC对中国市场的持续精耕。

现场，酒业家也对ASC精品酒业首席运营官安俊恒（Mario Aron）进行了专访，以期透过他的视角，洞悉后疫情时代中国葡萄酒市场的恢复态势与走向，为处在迷茫中的进口葡萄酒商带来一些思考。

近年来，中国葡萄酒市场的持续下滑已是不争的事实。而尤其经过三年疫情，几乎已跌至谷底。在此背景下，进口葡萄酒商经历了深度洗牌，或退出、或转型。但作为中国最早一批进口葡萄酒运营商，到如今仍然具有相当行业知名度，ASC展现出了其发展韧性。

据安俊恒透露，尽管过去三年挑战重重，但从市场、销售、资金流、员工稳定性等多个层面来看，ASC仍实现了良性、健康的发展。

首先是财务状况的健康。事实上，对于进口葡萄酒商而言，较长的贸易周期让资金的周转显得尤为重要。而现金流的健康，则依托于市场的良性运转，这正是ASC的可圈可点之处。

“过去几年，ASC销售相对稳定，市场发展也有序进行，这使得ASC财务状况等方面都很健康。”安俊恒表示，在此基础上，ASC的员工也在过去三年中保持稳定，并赢得了客户、同行的赞誉。

如今，随着中国疫情的结束，消费恢复成为今年的主旋律。安俊恒也直言感受到了中国市场的逐步恢复。“今年肯定是比去年好多了。”他表示，这一恢复不仅体现在今年一季度ASC在各个销售渠道的递增，也体现在物流层面。

他介绍，疫情期间，从国外酒庄下单到收货需要6个月时间，但现在缩短至4到5个月。“快一个月对我们来说是很大的帮助，意味着我们可以更早把产品卖出去。”安俊恒表示，周期的缩短，对于物流和综合成本的降低都有所助益，“每一个小小的变化，对整个行业而言都是很大的改善与帮助”。

冰冻三尺非一日之寒。安俊恒也坦言，这种恢复并不会一蹴而就，需要半年甚至一年的缓冲期，这一观点则基于三方面的分析。

一方面，过去几年经销商由于销售的困境库存变高，且有一定的资金压力，这使得他们在短期内的进货意愿不高；同时，在经济环境的影响下，中国消费者的消费也变得更加谨慎；最后，过去几年大量从业人员的离开，致使新的从业人员进入行业需要经验的积累，拉长了恢复的周期。

“这些困难并不会因为疫情结束就立即消失。”基于此，安俊恒对中国葡萄酒市场今年持谨慎且乐观的态度。

在此预期下，安俊恒也透露了ASC接下来在中国市场的规划。

在品鉴会方面，他介绍，ASC去年开展了220余场品鉴活动，今年预计增加至250-300场，尤其要侧重受到去年市场影响表现欠佳的品牌。

事实上，这也正是基于对中国葡萄酒市场谨慎乐观的预期。“经销商更加谨慎，更注重支持力度，比如培训、品鉴会等，所以我们要考虑如何帮助经销商卖出去、消化库存，给他们提供助力是今年的主旋律。”安俊恒说。

在选品上，他则透露今年会引入4-5个新品牌，但同样会更加谨慎。“引入一个新品牌，需要考虑自身能否盈利、能否帮助客户走出困境，以及是否适合中国市场。此外，还要考虑是否跟现有品牌冲突、是否有库存问题，以及消费者反馈等等。”安俊恒坦言，这比疫情以前考虑更综合、更谨慎。

可见，作为坚守在进口葡萄酒赛道的知名运营商，ASC已然意识到，在经历了2005年至2017年十余年的高速发展之后，精耕细作才是行业未来的方向。

谈及中国葡萄酒近年来的趋势与变化，安俊恒进一步指出，白葡萄酒目前呈现出较好的增长趋势，目前市场占比达到20%-25%。在安俊恒看来，这说明中国葡萄酒市场正在走向成熟，而这不仅是ASC能够获得长足发展的环境因素，也是其始终坚持精耕中国市场的信心来源。

与此同时，中国葡萄酒近年来的崛起也受到了ASC的关注。据悉，目前ASC已经引入了龙谕、怡园和木杺3个国产品牌。“我们发现，中国市场对国产葡萄酒越来越有兴趣。”安俊恒表示。

专访的最后，安俊恒也总结到：“后疫情时代的关键一年里，我们更需要寻求我们与客户、酒厂的配合，了解客户的需求，比如库存标准；了解酒厂，找到在中国市场的共同利益。只有实现酒厂、进口酒商、客户三方面的合作支持，进口葡萄酒市场才能更好地恢复。”