【资料图】

1、米醋去腥：将羊肉洗净切块放入水中，然后加入适量米醋大火煮沸，再捞出继续煮，有效去腥。

2、如果没有米醋，也可以用醋。同理，也能很好的除臭。

3、去除绿豆的臭味：将羊肉洗净切块放入锅中，然后将绿豆和水放入每公斤羊肉中煮十分钟。最后去除，有效去除异味。

4、去除橘皮的腥味：将羊肉洗净切块，然后放入锅中与橘皮一起煮。最后捞出加一些橘子皮煮开，有效去除异味。

5、去除香菜的臭味：将羊肉洗净切块，然后加入适量的香菜一起煮，可以有效去除臭味。

6、因为香菜有一种特殊的气味，其中的挥发油可以有效去除肉中的臭味。

7、去除萝卜腥味：羊肉洗净，切块。萝卜洗净戳几个洞，然后放冷水里一起煮。汤煮开后取出，再加入一些萝卜煮，有效去除异味。

8、当然也可以放一些胡萝卜、西红柿、黄瓜、海带等蔬菜，味道也不错。

9、去除花椒味：将羊肉洗净切块，放入锅中加水煮沸，再加入适量花椒同煮，可有效去除羊肉的腥味。

10、同样，可以加入一些大蒜、辣椒、咖喱、八角等香料，也可以很好的除臭。