1、1.吃青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。

2、青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

3、团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。

【资料图】

4、团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

5、青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

6、青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

7、 2.吃馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。

8、“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。

9、寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

10、现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

11、在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

12、3.吃清明螺清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。

13、螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。

14、若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

15、4.踏青又叫春游。

16、古时叫探春、寻春等。

17、三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。

18、我国民间长期保持着清明踏青的习惯。

19、5.放风筝每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。

20、夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。

21、过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

22、中国文明网-清明时节的饮食习俗中国网-清明节习俗。

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